Якисоба (японски пържени нудли)

Съставки

• Пресни нудли за якисоба (задушени на пара) 3 пакета (450 г)
• Свинска гърда, нарязана на тънки филийки 150 г
• Зеле, нарязано на парчета от 3 см 250 г
• Лук, нарязан 1 малка глава (100 г)
• Морков, нарязан на тънки ивици 1/2 (50 г)
• Соеви кълнове 100 г
• Олио 1 с. л.
• Сос Уорчестър (японски тип) 3 с. л.
• Стриден сос 1 с. л.
• Кетчуп 1 с. л.
• Соев сос 1 ч. л.
• Захар 1 ч. л.
• Сол и бял пипер 1/4 ч. л. сол, щипка пипер
• Маринован червен джинджифил и аонори за сервиране

Начин на приготвяне

1. 1

   Смесете соса Уорчестър, стридения сос, кетчупа, соевия сос и захарта в малка купа.

2. 2

   Затоплете нудлите в микровълновата фурна в опаковките им за 1 минута, след това ги разделете с пръсти.

3. 3

   Загрейте олиото в голям тиган или уок на средно силен огън, добавете свинското месо, подправете със сол и пипер и пържете 3 минути, докато леко покафенее.

4. 4

   Добавете лука и моркова и пържете 2 минути при непрекъснато разбъркване, след това добавете зелето и пържете още 2 минути при непрекъснато разбъркване.

5. 5

   Добавете нудлите и кълновете и разбърквайте 2 минути, докато нудлите се затоплят.

6. 6

   Изсипете соса и разбърквайте 1-2 минути, докато нудлите се покрият равномерно и леко се карамелизират.

7. 7

   Сервирайте, гарнирани с маринован червен джинджифил и поръсени с аонори.