Гарбузова каша (просена каша с тиква)

Съставки

• Просо, олющено 200 г
• Тиква, обелена и почистена от семките 500 г
• Прясно мляко 2,5% 800 мл
• Вода 200 мл
• Захар 2 с. л. (25 г)
• Сол 0,5 ч. л. (3 г)
• Масло 40 г

Начин на приготвяне

1. 1

   Измийте просото няколко пъти с гореща вода, докато водата стане бистра, след това го отцедете.

2. 2

   Нарежете тиквата на кубчета по 1,5 см.

3. 3

   Сложете тиквата в тенджера с дебело дъно заедно с водата и 300 мл от млякото, оставете да заври и варете на тих огън 10 минути, докато омекне.

4. 4

   Добавете останалото мляко, оставете отново да заври, след това прибавете просото, захарта и солта и разбъркайте.

5. 5

   Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, 20 минути, докато просото поеме по-голямата част от течността.

6. 6

   Добавете половината масло и разбъркайте, покрийте и печете на 160 °C за 30 минути или увийте тенджерата в кърпа и оставете за 30 минути.

7. 7

   Сервирайте горещо с останалото масло отгоре.