Американска картофена салата

Съставки

• Картофи за варене (с плътна консистенция) 900 г
• Яйца 2 големи
• Целина (стъбла) 2 стръка (60 г)
• Червен лук 1/2 малка глава (40 г)
• Сладки кисели краставички, накълцани (релиш) 2 с.л.
• Майонеза 135 г
• Жълта горчица 2 ч.л.
• Ябълков оцет 1 с.л.
• Захар 1,5 ч.л.
• Сол 3/4 ч.л.
• Черен пипер на вкус
• Червен пипер (паприка) за поднасяне

Начин на приготвяне

1. 1

   Обелете картофите и ги нарежете на кубчета от 2 см. Залейте със студена подсолена вода, доведете до кипене и варете на слаб огън, докато омекнат съвсем леко, 10-12 минути.

2. 2

   Отцедете картофите, разстелете ги на тава и още топли ги поръсете с оцета. Оставете ги да се охладят за 20 минути.

3. 3

   Сварете яйцата за 10 минути, охладете ги в студена вода, след което ги обелете и нарежете.

4. 4

   Нарежете целината и червения лук на ситни кубчета.

5. 5

   В голяма купа разбийте майонезата, горчицата, релиша, захарта, солта и черния пипер.

6. 6

   Добавете картофите, яйцата, целината и лука и разбърквайте леко, докато се обвият.

7. 7

   Покрийте и охладете поне 60 минути, след което поръсете с червен пипер преди сервиране.