Салата Оливие

Съставки

• Картофи 4 средни (450 г)
• Моркови 2 средни (170 г)
• Яйца 4 големи
• Варен колбас (докторски или болонски) 300 г
• Кисели краставички (в саламура) 3 средни (150 г)
• Консервиран зелен грах, отцеден 200 г
• Лук 1 малка глава (50 г)
• Майонеза 200 г
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Пресен копър за поднасяне

Начин на приготвяне

1. 1

   Сложете неолющените картофи и моркови в тенджера със студена вода, доведете до кипване и варете на слаб огън, докато омекнат, 20-25 минути. Отцедете и охладете напълно.

2. 2

   Сварете яйцата за 10 минути, охладете ги в студена вода и ги обелете.

3. 3

   Обелете картофите и морковите, след което ги нарежете, заедно с яйцата, колбаса и киселите краставички, на кубчета от 1 см.

4. 4

   Нарежете лука на ситно.

5. 5

   Смесете нарязаните продукти, лука и отцеденния грах в голяма купа.

6. 6

   Добавете майонезата, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте внимателно.

7. 7

   Охладете за поне 60 минути и преди поднасяне гарнирайте с копър.