Мисо супа

Съставки

• Бульон даши 500 ml
• Мисо паста 3 tbsp
• Копринено тофу, нарязано на кубчета 150 g
• Сушени водорасли вакаме 1 tbsp
• Пресен лук, тънко нарязан 1

Начин на приготвяне

1. 1

   Накиснете сушените вакаме в студена вода около 5 минути, докато се рехидратират и разширят, след което ги отцедете.

2. 2

   Загрейте дашито в тенджера на среден огън, докато започне да пуши, но без да завира.

3. 3

   Добавете кубчетата тофу и вакамето и загрейте леко.

4. 4

   Сложете мисо пастата в черпак или малка купичка, добавете малко от горещото даши и разбъркайте до гладко.

5. 5

   Върнете разтвореното мисо в тенджерата и поддържайте супата точно под точката на завиране, без никога да я оставяте да заври.

6. 6

   Разпределете в купи, поръсете с пресен лук и сервирайте веднага.