Джамбалая

Съставки

• Дългозърнест бял ориз 300 г
• Наденица андуй, нарязана 200 г
• Пилешки бутчета, нарязани на кубчета 300 г
• Сурови скариди, обелени 200 г
• Лук, нарязан 1
• Зелена чушка, нарязана 1
• Стъбла целина, нарязани 2
• Домати, нарязани 400 г
• Пилешки бульон 600 мл
• Подправка кейджън 2 с.л.
• Растително олио 2 с.л.

Начин на приготвяне

1. 1

   Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете пилето и наденицата, след което ги заделете.

2. 2

   В същата тенджера сгответе лука, чушката и целината до омекване, около 6 минути, след което добавете подправката кейджън.

3. 3

   Върнете месото, добавете доматите и бульона и оставете да заври.

4. 4

   Добавете ориза, покрийте и оставете да ври леко около 20 минути, докато оризът почти омекне.

5. 5

   Добавете скаридите, покрийте отново и гответе 5 минути, докато станат розови и оризът се сготви.

6. 6

   Разрохкайте с вилица, оставете да почине няколко минути и сервирайте топло.