Гьоза

Съставки

• Кори за гьоза 30 парчета
• Свинска кайма 250 г
• Зеле, ситно нарязано 150 г
• Пресен лук, ситно нарязан 3 стръка
• Чесън, настърган 2 скилидки
• Джинджифил, настърган 1 ч.л.
• Соев сос 1 с.л.
• Сусамово масло 1 ч.л.
• Олио за пържене 1 с.л.
• Вода за готвене на пара 80 мл

Начин на приготвяне

1. 1

   Посолете зелето, оставете го 10 минути, след което изстискайте течността.

2. 2

   Смесете свинската кайма, зелето, пресния лук, чесъна, джинджифила, соевия сос и сусамовото масло в пълнеж.

3. 3

   Сложете чаена лъжичка пълнеж върху всяка кора, навлажнете ръба и нагънете, за да запечатате на полумесец.

4. 4

   Изпържете гьозата с плоската страна надолу в горещо олио, докато дъната станат златисти.

5. 5

   Добавете водата, покрийте веднага и гответе на пара 5-6 минути, докато водата се изпари.

6. 6

   Отворете и гответе кратко, за да станат дъната отново хрупкави.

7. 7

   Сервирайте с купичка сос за топене от соев сос, оризов оцет и люто олио.