Гулаш

Съставки

• Говежди врат или джолан 600 g, cubed
• Лук 3 large
• Сладък унгарски червен пипер 3 tbsp
• Картофи 3 medium
• Домати, нарязани 2, chopped
• Червена чушка 1
• Чесън 3 cloves
• Семена ким 1 tsp
• Свинска мас или растително олио 3 tbsp
• Говежди бульон или вода 700 ml
• Сол и черен пипер to taste

Начин на приготвяне

1. 1

   Запържете бавно нарязания лук в свинската мас на слаб огън до наситено златисто, около 15 минути.

2. 2

   Свалете тенджерата от огъня, добавете червения пипер и счукания ким, за да не загорят, след което добавете чесъна.

3. 3

   Добавете кубчетата говеждо и запържете леко, като овкусявате със сол и черен пипер.

4. 4

   Налейте бульона, добавете нарязаните домати, покрийте и оставете да ври леко около 75 минути, докато говеждото започне да омеква.

5. 5

   Добавете нарязаните картофи и чушката и гответе още 30 минути, докато месото и картофите омекнат и сосът се сгъсти.

6. 6

   Коригирайте овкусяването и добавете малко вода, ако яхнията е твърде гъста.

7. 7

   Сервирайте топло, за предпочитане с хрупкав хляб или кнедли.