Запеканка от извара

Съставки

• Извара, 5% масленост 500 г
• Яйца, големи 2 (100 г)
• Захар 4 с.л. (50 г)
• Грис 3 с.л. (35 г)
• Заквасена сметана, 20% масленост 3 с.л. (60 г)
• Ванилов екстракт 1 ч.л.
• Сол 1 щипка
• Масло, за съда 10 г
• Заквасена сметана, за сервиране 120 г

Начин на приготвяне

1. 1

   Загрейте фурната на 180 °C и намажете с маслото огнеупорен съд с размери 20 x 20 см.

2. 2

   Намачкайте изварата с вилица или я прекарайте през сито, докато стане гладка.

3. 3

   Разбийте яйцата със захарта, ванилията и солта, след това добавете изварата и 3 с.л. заквасена сметана и разбъркайте.

4. 4

   Добавете гриса, разбъркайте и оставете сместа да престои 15 минути, за да набъбне грисът.

5. 5

   Разпределете сместа равномерно в съда и заравнете повърхността.

6. 6

   Печете 35 до 40 минути, докато се стегне и стане златиста отгоре.

7. 7

   Оставете да изстине 10 минути, нарежете на 6 парчета и сервирайте топла или студена със заквасена сметана.