Пилешки чоу мейн

Съставки

• Сухи китайски яйчени нудълс 250 g
• Пилешки гърди, тънко нарязани 300 g
• Царевично нишесте 2 чаени лъжички
• Шаосинско вино 2 чаени лъжички
• Соев сос 3 супени лъжици
• Стриден сос 2 супени лъжици
• Захар 2 чаени лъжички
• Растително масло 3 супени лъжици
• Зеле, накълцано 200 g
• Морков, нарязан на жулиени 1 малък (80 g)
• Лук, нарязан 1 среден (100 g)
• Чесън, счукан 3 скилидки
• Бобени кълнове 150 g
• Пресен лук, нарязан на парчета по 4 cm 4 (40 g)

Начин на приготвяне

1. 1

   Разбъркайте пилешкото с 2 чаени лъжички от соевия сос, нишестето и шаосинското вино.

2. 2

   Сварете нудълса в кипяща вода 3-4 минути, докато стане тъкмо мек, след това го отцедете, изплакнете със студена вода и разбъркайте с 1 чаена лъжичка от маслото.

3. 3

   Смесете останалия соев сос със стридения сос и захарта.

4. 4

   Загрейте 1 супена лъжица от маслото в уок на силен огън и запържете пилешкото за 4 минути, докато се изпече напълно, след това го отделете настрана.

5. 5

   Загрейте останалото масло и запържете лука, чесъна и моркова за 2 минути, след това добавете зелето и запържете 2 минути.

6. 6

   Добавете нудълса и соса и разбърквайте 2 минути, докато нудълсът се обвие със соса и стане леко хрупкав по краищата.

7. 7

   Върнете пилешкото, добавете бобените кълнове и пресния лук, разбъркайте 1 минута и сервирайте.