Салата Капрезе

Съставки

• Зрели домати 4 големи (500 g)
• Прясна моцарела 250 g
• Пресни листа босилек 15 g
• Екстра върджин зехтин 3 с.л.
• Люспеста морска сол 1/2 ч.л.
• Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. 1

   Извадете моцарелата от хладилника 30 минути преди сервиране; дръжте доматите на стайна температура.

2. 2

   Отцедете моцарелата и я подсушете с кухненска хартия.

3. 3

   Отстранете дръжката на доматите и ги нарежете на кръгчета с дебелина 1 cm.

4. 4

   Нарежете моцарелата на кръгчета с дебелина 1 cm.

5. 5

   Наредете кръгчетата домат и моцарела на плато, като ги редувате и леко застъпвате, и мушнете листата босилек между тях.

6. 6

   Овкусете със солта и черния пипер, след което полейте зехтина равномерно отгоре.

7. 7

   Сервирайте веднага, преди доматите да пуснат сока си.