Брускета с домати

Съставки

• Зрели домати 400 g
• Италиански хляб или чабата 240 g
• Екстра върджин зехтин 3 с.л.
• Чесън 2 скилидки
• Пресен босилек 8 g
• Сол 1/2 ч.л.
• Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. 1

   Нарежете доматите на кубчета, като изхвърлите водниститe семки, след което ги разбъркайте със солта в цедка, поставена над купа, и оставете да се отцедят за 10 минути.

2. 2

   Смесете отцедените домати с 2 с.л. от зехтина, 1 фино нарязана скилидка чесън, накъсания босилек и черния пипер.

3. 3

   Нарежете хляба на 8 филийки с дебелина около 1,5 cm и ги намажете леко с останалия зехтин.

4. 4

   Изпечете филийките на горещ грил тиган или под грила на фурната по 1-2 минути от всяка страна, докато станат хрупкави и с маркирани ивици.

5. 5

   Разтрийте горещите филийки с разрязаната страна на втората скилидка чесън.

6. 6

   Разпределете доматената смес върху филийките непосредствено преди сервиране, за да остане хлябът хрупкав.