Английски мъфин с наденица, яйце и топено сирене

Съставки

• Английски мъфини 4 бр. (228 г)
• Свинска кайма за наденица 250 г
• Яйца 4 големи (200 г)
• Топено сирене на филийки 4 бр. (80 г)
• Масло 1 с. л. (14 г)
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. 1

   Разделете каймата на 4 порции и оформете от всяка тънко кюфте с диаметър около 10 см, малко по-широко от мъфините, тъй като при печене кюфтетата се свиват.

2. 2

   Изпържете кюфтетата в тиган на средна температура по 3-4 минути от всяка страна, докато се зачервят и достигнат 71 °C в средата; отцедете ги върху кухненска хартия и излейте мазнината от тигана.

3. 3

   Разрежете английските мъфини на две, запечете ги и намажете разрязаните страни с половината от маслото.

4. 4

   Разтопете останалото масло в тигана на средно слаба температура, поставете в него 4 намазнени форми за яйца и счупете по едно яйце във всяка; пробийте жълтъците и подправете с щипка сол и черен пипер.

5. 5

   Покрийте тигана с капак и гответе 3-4 минути, докато яйцата се стегнат, след което махнете формите.

6. 6

   Поставете по една филийка сирене върху всяко горещо кюфте, за да омекне.

7. 7

   Сглобете всеки сандвич от долната половина на мъфина, кюфтето със сиренето, яйцето и горната половина и сервирайте горещ.