Бурито за закуска

Съставки

• Големи пшеничени тортили (25 cm) 2 (140 g)
• Яйца 4 големи
• Масло 10 g
• Свински наденички за закуска 100 g
• Замразени настъргани картофени рьощи 160 g
• Растително олио 1 с.л.
• Чедър 50 g
• Салса 60 g
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. 1

   Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън, разстелете картофените рьощи и печете 8-10 минути, като ги обърнете веднъж, докато станат златисти и хрупкави. Овкусете със сол и пипер и оставете настрана.

2. 2

   В същия тиган печете колбаса 6-8 минути, като го разбивате на малки парченца, докато се зачерви и се сготви напълно. Отцедете излишната мазнина и оставете настрана.

3. 3

   Разбийте яйцата с щипка сол и пипер. Разтопете маслото в тигана на средно слаб огън и печете яйцата, като разбърквате, 2-3 минути, докато леко се стегнат.

4. 4

   Затоплете тортилите в сух тиган за около 1 минута, така че да омекнат и да се огъват лесно.

5. 5

   Разделете яйцата, картофите, колбаса, настърганото чедър и салсата между тортилите, като ги наредите на линия по средата.

6. 6

   Прегънете страните навътре, навийте плътно и запечете с шева надолу в горещия тиган за 2 минути, за да се залепи.