Салата от цвекло със сини сливи и орехи

Съставки

• Цвекло 3 средни (600 г сурово, 500 г сварено и обелено)
• Сушени сини сливи, без костилки 80 г
• Орехови ядки 60 г
• Чесън 2 скилидки (8 г)
• Майонеза 3 с.л. (45 г)
• Сол 0,5 ч.л. (3 г)
• Черен пипер, смлян щипка

Начин на приготвяне

1. 1

   Измийте цвеклото, залейте го с вода, без да го белите, и го варете 50-60 минути, докато ножът влиза лесно.

2. 2

   Отцедете, охладете цвеклото под студена вода, обелете го и го настържете на едрата страна на рендето.

3. 3

   Залейте сините сливи с вряла вода, оставете ги за 10 минути, отцедете ги и ги нарежете на ивици.

4. 4

   Запечете орехите в сух тиган за 3-4 минути и ги нарежете на едро.

5. 5

   Смачкайте чесъна и го смесете с майонезата.

6. 6

   Смесете цвеклото, сините сливи и по-голямата част от орехите, добавете чесновата майонеза, солта и пипера и разбъркайте.

7. 7

   Поръсете с останалите орехи и охладете за 30 минути преди сервиране.