Аржентинска
Смесете брашното с 1/2 чаена лъжичка сол, добавете разтопената мазнина и топлата вода и месете 5 минути до гладко тесто; покрийте и оставете да почине 30 минути.
Загрейте маслото в голям тиган и задушете лука на среден огън 8-10 минути, докато омекне, след това добавете каймата и пържете 6-8 минути, като я разбивате, докато се зарумени.
Добавете пресния лук, червения пипер, кимиона, люспите люти чушки и останалата сол, гответе 2 минути, след това разстелете плънката на тава да изстине напълно.
Загрейте фурната до 200 °C. Разточете тестото на дебелина 2-3 mm и изрежете 12 кръга с диаметър около 13 см, като разточвате остатъците.
Смесете нарязаните яйца и маслини със студената плънка и поставете около 55 g плънка в средата на всеки кръг.
Намажете краищата с вода, сгънете на полумесеци и притиснете да се слепят, след това извийте ръба на плетена гривна или го притиснете с вилица.
Наредете върху тава с хартия за печене, намажете с разбитото яйце и печете 18-20 минути до златисто; оставете да почине 5 минути преди сервиране.