Виетнамска
Смесете свинското с рибения сос, 1 супена лъжица от захарта, лимонената трева, чесъна и маслото и оставете да се мариновa поне 30 минути.
Разбъркайте останалата захар с оцета и топлата вода, добавете моркова и дайкона и оставете за 30 минути, след което отцедете.
Изпечете свинското на нагорещен грил тиган по 3-4 минути от всяка страна, докато по краищата се зачерни леко и стане готово.
Загрейте багетите във фурната на 200 °C за 4 минути, докато станат хрупкави, и ги разрежете по дължина.
Намажете вътрешността на всяка багета с майонеза.
Напълнете със свинското, мариновани морков и дайкон, краставица, кориандър и халапеньо и сервирайте.