Вінегрэт

Інгрэдыенты

• Буракі 2 сярэднія (400 г)
• Бульба 3 сярэднія (330 г)
• Морква 2 сярэднія (170 г)
• Салёныя агуркі (у расоле) 3 сярэднія (150 г)
• Квашаная капуста 150 г
• Цыбуля 1 малая (60 г)
• Нерафінаваны сланечнікавы алей 3 сталовыя лыжкі
• Соль па смаку

Прыгатаванне

1. 1

   Пакладзіце буракі непачышчанымі ў гаршчок з вадой, давядзіце да кіпення і варыце, пакуль нож не будзе лёгка ўваходзіць, 50-60 хвілін.

2. 2

   У асобным гаршчку зварыце непачышчаную бульбу і моркву да мяккасці, 20-25 хвілін. Цалкам астудзіце ўсю гародніну, потым ачысціце яе.

3. 3

   Нарэжце буракі кубікамі па 1 см, пакладзіце ў вялікую міску і перамяшайце з 1 сталовай лыжкай алею, каб яны менш афарбоўвалі астатнюю гародніну.

4. 4

   Нарэжце бульбу, моркву і салёныя агуркі кубікамі па 1 см, а цыбулю дробна пакрышыце.

5. 5

   Адцісніце квашаную капусту ад лішку расолу і пакрышыце яе, калі ніці доўгія.

6. 6

   Дадайце ўсё да буракоў, залейце астатнім алеем, пасаліце і асцярожна перамяшайце.

7. 7

   Астудзіце 30 хвілін перад падачай.