Смажаная гародніна стыр-фрай

Інгрэдыенты

• Суквецці брокалі 250 г
• Морква 1 вялікая (120 г)
• Чырвоны балгарскі перац 1 (150 г)
• Цукровы гарошак у стручках 150 г
• Белыя шампіньёны 150 г
• Цыбуля 1 сярэдняя (120 г)
• Часнок 3 зубкі (12 г)
• Свежы імбір, дробна нарэзаны 1 ст. л. (8 г)
• Раслінны алей 2 ст. л.
• Соевы соус 3 ст. л.
• Кукурузны крухмал 1 ч. л. (3 г)
• Вада 60 мл
• Цукар 1 ч. л.
• Кунжутны алей з абсмажанага кунжуту 1 ч. л.

Прыгатаванне

1. 1

   Разбярыце брокалі на дробныя суквецці, моркву нарэжце тонкімі кружкамі наўскос, перац — палоскамі, цыбулю — дзолькамі, а грыбы — на чвэрці; абрэжце канчыкі стручкоў гарошку.

2. 2

   Змяшайце ў невялікай місцы соевы соус, ваду, цукар і крухмал.

3. 3

   Разагрэйце алей у воку або вялікай патэльні на моцным агні і смажце цыбулю і моркву, увесь час памешваючы, 2 хвіліны.

4. 4

   Дадайце брокалі і грыбы і смажце, памешваючы, 3 хвіліны; калі на патэльні стане суха, дадайце крыху вады.

5. 5

   Дадайце балгарскі перац, гарошак, часнок і імбір і смажце, памешваючы, яшчэ 2 хвіліны, пакуль гародніна не стане мяккай, але застанецца хрумсткай.

6. 6

   Размяшайце соус, улейце яго на патэльню і перамешвайце каля 1 хвіліны, пакуль ён не загусцее і не пакрые гародніну.

7. 7

   Зніміце патэльню з агню, збрызніце кунжутным алеем і адразу падавайце.