Уха

Інгрэдыенты

• Філе белай рыбы (судак, акунь або траска) 400 г
• Філе ласося 300 г
• Вада 1,6 л
• Бульба 4 сярэднія (450 г)
• Цыбуля 1 сярэдняя (150 г)
• Морква 1 сярэдняя (100 г)
• Лаўровы ліст 2
• Чорны перац гарошкам 8
• Свежы кроп 15 г
• Свежая пятрушка 10 г
• Соль 2 чайныя лыжкі

Прыгатаванне

1. 1

   Давядзіце ваду да кіпення з лаўровым лістом, перцам гарошкам і соллю.

2. 2

   Дадайце нарэзаную кубікамі бульбу, здробненую цыбулю і нарэзаную морву і варыце на слабым агні 15 хвілін.

3. 3

   Нарэжце рыбу вялікімі кавалкамі, выняўшы ўсе косці.

4. 4

   Дадайце рыбу і варыце на вельмі слабым агні 10 хвілін, не размешваючы, пакуль яна не пачне лёгка распадацца на кавалачкі.

5. 5

   Здыміце пену з паверхні, выньце лаўровы ліст і паспрабуйце на соль.

6. 6

   Выключыце агонь, дадайце здробнены кроп і пятрушку, накрыйце вечкам і дайце пастаяць 5 хвілін перад падачай.