Тырамісу

Інгрэдыенты

• Маскарпонэ 500 г
• Печыва савіярды 300 г
• Моцная зваранная кава, астуджаная 300 мл
• Яйкі, падзеленыя на жаўткі і бялкі 4
• Цукар 100 г
• Марсала ці кававы лікёр 2 ст. л.
• Какава-парашок 2 ст. л.

Прыгатаванне

1. 1

   Узбі яечныя жаўткі з цукрам да пабялення і густаты, потым ўбі маскарпонэ да гладкасці.

2. 2

   У асобнай чыстай місцы ўзбі яечныя бялкі да ўстойлівых пікаў.

3. 3

   Асцярожна ўмяшай яечныя бялкі ў маскарпонавую сумесь, каб захаваць яе лёгкасць.

4. 4

   Змяшай астуджаную каву з марсалай у неглыбокай місцы.

5. 5

   Хутка акуні кожнае печыва савіярды ў каву і выкладзі пласт у аснову формы.

6. 6

   Размаж палову маскарпонавага крэму па печыве, потым паўтары з другім пластом.

7. 7

   Пасып верх какава-парашком і астудзі як мінімум 4 гадзіны перад падачай.