В'етнамскія летнія роллы

Інгрэдыенты

• Лісты рысавай паперы, 22 см 8
• Сырыя крэветкі, ачышчаныя ад панцыра і кішэчніка 16 сярэдніх (240 г)
• Сушаная рысавая вермішэль 90 г
• Зялёны салат лістовы 120 г
• Свежая мята 15 г
• Свежы кінза 15 г
• Тайскі базілік 10 г
• Шнітлук 8 (10 г)
• Арахісава-хойсін соус або нук чам для падачы

Прыгатаванне

1. 1

   Адварыце крэветкі ў кіпені 2 хвіліны да ружовага колеру, потым астудзіце і разрэжце ўздоўж напалам.

2. 2

   Адварыце вермішэль у кіпені 3-4 хвіліны, апаласніце халоднай вадой і добра працадзіце.

3. 3

   Апусціце ліст рысавай паперы ў цёплую ваду на 3-5 секунд і пакладзіце на вільготную дошку.

4. 4

   Пакладзіце салат, невялікі пучок локшыны і крыху зеляніны на ніжнюю траціну ліста.

5. 5

   Загніце ніжні край на начынне і загніце бакі, пакладзіце зверху 4 паловачкі крэветак і травінку шнітлуку і туга скруціце.

6. 6

   Паўтарыце з астатнімі лістамі і трымайце роллы пад вільготным ручніком.

7. 7

   Падавайце з соусам для макання.