Суп з чырвонай сачавіцы

Інгрэдыенты

• Чырвоная сачавіца 250 г
• Аліўкавы алей 3 сталовыя лыжкі
• Цыбуля 1 вялікая (180 г)
• Морква 1 сярэдняя (100 г)
• Бульба 1 сярэдняя (150 г)
• Часнок 2 зубкі
• Таматная паста 1 сталовая лыжка
• Вада або гароднінны булён 1,5 л
• Кмін малаты 1 чайная лыжка
• Паприка або пласткі чылі 1 чайная лыжка
• Сушаная мята 1 чайная лыжка
• Лімон 1, нарэзаны долькамі
• Соль і чорны перац па смаку

Прыгатаванне

1. 1

   Прамыйце сачавіцу ў сітаватым друшляку, пакуль вада не стане празрыстай.

2. 2

   Разаграйце алей у вялікім гаршку і абсмажвайце нарэзаныя цыбулю, морву і бульбу на сярэднім агні 8 хвілін.

3. 3

   Дадайце часнок, таматную пасту, кмін і паприку і памешвайце 1 хвіліну.

4. 4

   Дадайце сачавіцу і ваду, давядзіце да кіпення і варыце 30 хвілін, час ад часу памешваючы, пакуль сачавіца не разварыцца.

5. 5

   Узбівайце суп блендэрам да аднароднасці, дадаўшы крыху гарачай вады, калі ён занадта густы.

6. 6

   Прыправьце соллю і перцам і пасыпце сушанай мятай.

7. 7

   Падавайце з долькамі лімона, каб выціскаць іх за сталом.