Гарбузовы суп

Інгрэдыенты

• Масла сметанковае 30 г
• Цыбуля 1 сярэдняя (150 г)
• Часнок 2 зубкі
• Гарбуз або мускатны гарбуз, ачышчаны і нарэзаны кубікамі 1 кг
• Гароднінны булён 600 мл
• Вяршкі тлустыя 120 мл
• Мускатны арэх малаты 1 шчопаць
• Соль і чорны перац па смаку

Прыгатаванне

1. 1

   Растапіце масла ў вялікім гаршку на сярэднім агні і абсмажвайце нарэзаную цыбулю 6 хвілін, пакуль яна не стане мяккай.

2. 2

   Дадайце здробнены часнок і гатуйце 1 хвіліну.

3. 3

   Дадайце гарбуз і булён, давядзіце да кіпення і варыце пад накрыўкай на слабым агні 20 хвілін, пакуль гарбуз не стане вельмі мяккім.

4. 4

   Узбівайце блендэрам да цалкам аднароднай масы.

5. 5

   Улейце вяршкі, дадайце мускатны арэх і праграйце, не даводзячы да кіпення.

6. 6

   Прыправьце соллю і перцам і падавайце гарачым.