Гарбузовая каша (пшонная каша з гарбузом)

Інгрэдыенты

• Пшано 200 г
• Гарбуз, ачышчаны ад скуры і насення 500 г
• Малако 2,5 % 800 мл
• Вада 200 мл
• Цукар 2 ст. л. (25 г)
• Соль 0,5 ч. л. (3 г)
• Масла сметанковае 40 г

Прыгатаванне

1. 1

   Прамыйце пшано некалькі разоў у гарачай вадзе, пакуль вада не стане празрыстай, затым адцадзіце.

2. 2

   Нарэжце гарбуз кубікамі па 1,5 см.

3. 3

   Пакладзіце гарбуз у каструлю з тоўстым дном, дадайце ваду і 300 мл малака, давядзіце да кіпення і варыце на слабым агні 10 хвілін, пакуль гарбуз не стане мяккім.

4. 4

   Дадайце астатняе малако, зноў давядзіце да кіпення, затым усыпце пшано, цукар і соль і перамяшайце.

5. 5

   Варыце на слабым агні, час ад часу памешваючы, 20 хвілін, пакуль пшано не ўбярэ большую частку вадкасці.

6. 6

   Дадайце палову масла і перамяшайце, накрыйце накрыўкай і запякайце пры 160 °C 30 хвілін або загарніце каструлю ў ручнік і пакіньце на 30 хвілін.

7. 7

   Падавайце гарачай, паклаўшы зверху астатняе масла.