Пэнэ аррабб’ята

Інгрэдыенты

• Пэнэ 450 г
• Цэлыя ачышчаныя памідоры ў кансервах 800 г
• Аліўкавы алей extra virgin 50 мл
• Часнок 3 зубкі
• Сушаныя шматкі чылі 1 чайная лыжка
• Свежая пятрушка, здробненая 2 сталовыя лыжкі
• Соль па смаку

Прыгатаванне

1. 1

   Разагрэйце аліўкавы алей на вялікай патэльні на слабым-сярэднім агні, дадайце нарэзаны часнок і шматкі чылі і смажце 1-2 хвіліны, пакуль часнок не стане бледна-залацістым.

2. 2

   Дадайце памідоры, расціскайце іх лыжкай, пасаліце і тушыце без накрыўкі 20 хвілін, пакуль соус не загусне.

3. 3

   Тым часам адварыце пэнэ ў вялікай кастрюлі з кіпячай падсоленай вадой на 1 хвіліну менш, чым паказана на ўпакоўцы. Пакіньце 100 мл адвару, затым зліце ваду.

4. 4

   Дадайце пэнэ ў соус і ўліце трохі адвару ад пасты.

5. 5

   Перамешвайце на моцным агні 1-2 хвіліны, пакуль соус не ўчэпіцца за пасту.

6. 6

   Умяшайце пятрушку, паспрабуйце на соль і вастрыню і адразу падавайце.