Пад-тай

Інгрэдыенты

• Плоская рысавая локшына 200 g
• Крэветкі (ці цвёрды тофу), ачышчаныя 150 g
• Яйкі 2
• Тамарындавая паста 2 tbsp
• Рыбны соус 2 tbsp
• Пальмавы цукар (ці карычневы цукар) 2 tbsp
• Парасткі маша 150 g
• Часнаковая цыбуля ці зялёная цыбуля, здробненая 50 g
• Смажаны арахіс, драблены 40 g
• Часнок, здробнены 3 cloves
• Раслінны алей 3 tbsp
• Долькі лайма to serve

Прыгатаванне

1. 1

   Замачы рысавую локшыну ў цёплай вадзе да эластычнасці, потым злі.

2. 2

   Змяшай тамарындавую пасту, рыбны соус і цукар, каб зрабіць соус.

3. 3

   Разагрэй алей у воку на моцным агні і абсмаж часнок і крэветкі, пакуль крэветкі не стануць ружаватымі.

4. 4

   Адсунь усё ў бок, разбі яйкі і злёгку падсмаж.

5. 5

   Дадай адцэджаную локшыну і соус, пастаянна размешваючы, пакуль локшына не ўбярэ вадкасць і не размякне.

6. 6

   Умяшай большую частку парасткаў маша, часнаковую цыбулю і палову арахісу.

7. 7

   Падавай гарачым з астатнім арахісам, парасткамі маша і долькамі лайма.