Онігіры з ласосем

Інгрэдыенты

• Японскі круглазярністы рыс 300 г
• Вада 400 мл
• Філе ласося 120 г
• Сакэ 1 сталовая лыжка
• Соль 3/4 ч. л.
• Лісты нары 3

Прыгатаванне

1. 1

   Прамыйце рыс, пакуль вада не стане амаль празрыстай, потым зварыце яго з вадой у рысаварцы або ў накрытым рондалі і дайце пастаяць 10 хвілін.

2. 2

   Збрызніце ласося сакэ і пасыпце шчопцяй солі, потым запяцыце на грылі або падсмажце на патэльні 8 хвілін да гатоўнасці.

3. 3

   Здыміце скуру, выдаліце косці і разбярыце ласося відэльцам на валокны.

4. 4

   Разрэжце кожны ліст нары напалову, каб атрымалася 6 палосак.

5. 5

   Змочыце рукі, націрайце іх невялікай колькасцю солі і вазьміце каля 110 г цёплага рысу.

6. 6

   Зрабіце ў рысе ямку, пакладзіце 15 г ласося, накрыйце рысам і сфармуйце трохкутнік, раўнамерна і моцна націскаючы.

7. 7

   Абгарніце палоску нары вакол асновы непасрэдна перад ужываннем, каб яна засталася хруснай.