Акрошка

Інгрэдыенты

• Бульба 3 сярэднія (300 г)
• Яйкі 4
• Вараная шынка або вараная ялавічына 250 г
• Агуркі 2 сярэднія (250 г)
• Рэдзіска 150 г
• Зялёная цыбуля 40 г
• Свежы кроп 15 г
• Кефір 1 л
• Гарчыца 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.

Прыгатаванне

1. 1

   Адварыце бульбу ў лупіне 20 хвілін, а яйкі 10 хвілін, потым цалкам астудзіце і тое, і другое.

2. 2

   Ачысціце бульбу і яйкі ад лупіны і парэжце дробнымі кубікамі.

3. 3

   Такімі ж кубікамі нарэжце шынку, агуркі і рэдзіску, а зялёную цыбулю і кроп дробна пасякайце.

4. 4

   Змяшайце ўсё ў вялікай місе з гарчыцай і соллю.

5. 5

   Астудзіце сумесь і кефір не менш за 30 хвілін.

6. 6

   Разлейце сумесь па талерках і заліце халодным кефірам непасрэдна перад падачай; для класічнага кісла-салодкага варыянту замест кефіру возьміце астуджаны квас.