Курыца гунбао

Інгрэдыенты

• Курыныя сцёгны, нарэзаныя кубікамі 300 g
• Смажаны арахіс 60 g
• Балгарскі перац, нарэзаны кубікамі 1
• Сушаны чырвоны чылі 6
• Сычуаньскі перац 1 tsp
• Часнок, здробнены 2 cloves
• Імбір, здробнены 1 tbsp
• Зялёная цыбуля, нарэзаная сегментамі 3
• Соевы соус 2 tbsp
• Кітайскі чорны воцат 1 tbsp
• Цукар 1 tbsp
• Кукурузны крухмал 1 tbsp
• Алей для смажання 2 tbsp

Прыгатаванне

1. 1

   Перамяшай нарэзаную курыцу з 1 ст. л. соевага соусу і 1 ч. л. крухмалу і адкладзі марынавацца на 10 хвілін.

2. 2

   Змяшай соус: астатні соевы соус, чорны воцат, цукар, астатні крухмал і 2 ст. л. вады.

3. 3

   Разагрэй алей у воку на моцным агні і абсмаж курыцу да залацістага колеру і гатоўнасці, потым выняў.

4. 4

   Дадай у вок сушаны чылі і сычуаньскі перац і абсмаж нядоўга да арамату.

5. 5

   Дадай часнок, імбір і балгарскі перац і абсмажвай каля хвіліны.

6. 6

   Вярні курыцу, уліце соус і перамяшай, пакуль ён не загусцее і не пакрые ўсё.

7. 7

   Умяшай арахіс і зялёную цыбулю, гатуй яшчэ 30 секунд і падавай з рысам на пары.