Кімчы-чыгэ

Інгрэдыенты

• Раслінны алей 1 гарбат. лыжка
• Свіная лапатка, тонка нарэзаная 250 г
• Добра ферментаваны кімчы, здробнены 400 г
• Рассол ад кімчы 60 мл
• Цыбуля, нарэзаная 1 сярэдняя (100 г)
• Часнок, здробнены 3 зубцы
• Карэйскі востры перац шматкамі (гочугару) 1 сталовая лыжка
• Цукар 1 гарбат. лыжка
• Вада 650 мл
• Тофу сярэдняй цвёрдасці 300 г
• Зялёная цыбуля 2 (40 г)
• Соль па смаку
• Адвараны рыс для падачы

Прыгатаванне

1. 1

   Разагрэйце масла ў гаршку на сярэднім агні і абсмажвайце свініну 3 хвіліны.

2. 2

   Дадайце кімчы, цыбулю, часнок, перац шматкамі і цукар і абсмажвайце 5 хвілін, пакуль кімчы не размякчэе.

3. 3

   Улейце ваду і рассол ад кімчы, даведзіце да кіпення, затым накрыйце вечкам і тушыце 15 хвілін.

4. 4

   Нарэжце тофу лустачкамі таўшчынёй 1,5 см, дадайце ў гаршок і тушыце без вечка 5 хвілін.

5. 5

   Паспрабуйце булён і дадайце соль, толькі калі трэба.

6. 6

   Дадайце зялёную цыбулю, нарэзаную кавалачкамі па 4 см, і варыце 1 хвіліну.

7. 7

   Падавайце вельмі гарачым, з рысам.