Джамбалая

Інгрэдыенты

• Даўгазярністы белы рыс 300 g
• Каўбаса андуй, нарэзаная 200 g
• Курыныя сцёгны, нарэзаныя кубікамі 300 g
• Сырыя крэветкі, ачышчаныя 200 g
• Цыбуля, нарэзаная 1
• Зялёны балгарскі перац, нарэзаны 1
• Сцёблы сельдэрэя, нарэзаныя 2
• Нарэзаныя памідоры 400 g
• Курыны булён 600 ml
• Прыправа каджун 2 tbsp
• Раслінны алей 2 tbsp

Прыгатаванне

1. 1

   Разагрэй алей у вялікім рондалі і абсмаж курыцу і каўбасу, потым выкладзі.

2. 2

   У тым жа рондалі абсмаж цыбулю, перац і сельдэрэй да мяккасці, каля 6 хвілін, потым умяшай прыправу каджун.

3. 3

   Вярні мяса, дадай памідоры і булён і давядзі да кіпення.

4. 4

   Умяшай рыс, накрый і тушы на слабым агні каля 20 хвілін, пакуль рыс амаль не будзе гатовым.

5. 5

   Дадай крэветкі, зноў накрый і вары 5 хвілін, пакуль яны не стануць ружаватымі, а рыс гатовым.

6. 6

   Разрыхлі відэльцам, дай адпачыць некалькі хвілін і падавай гарачым.