Блізкаўсходняя
Для самай гладкай тэкстуры праварыце нут некалькі хвілін і зніміце адсталыя шкуркі.
Спачатку ўзбі тахіні з лімонным сокам і часнаком да пабялення і густаты.
Дадай нут, кмен і соль і ўзбі ў пасту.
З уключаным блендэрам паступова ўліце аліўкавы алей і ледзяную ваду да шаўкавістасці і лёгкасці.
Паспрабуй і адкарэкціруй большай колькасцю лімона ці солі.
Выкладзі ў міску, зрабі завіткі на паверхні, паліце аліўкавым алеем і пасып папрыкай перад падачай.