Гальё пінта (рыс з чорнай фасоллю)

Інгрэдыенты

• Варыны белы рыс, лепш учарашні 600 г
• Варыная чорная фасоля, адцэджаная 450 г
• Адвар ад фасолі 120 мл
• Раслінны алей 3 ст. л.
• Цыбуля, дробна нарэзаная 1 сярэдняя (130 г)
• Чырвоны салодкі перац, дробна нарэзаны 1/2 (80 г)
• Часнык, здробнены 3 зубчыкі (12 г)
• Свежая кінза, нарэзаная 15 г
• Соль па смаку

Прыгатаванне

1. 1

   Разагрэйце алей у вялікай патэльні на сярэднім агні і смажце цыбулю і салодкі перац 5 хвілін, пакуль яны не стануць мяккімі.

2. 2

   Дадайце часнык і смажце яшчэ 1 хвіліну.

3. 3

   Дадайце чорную фасолю разам з адварам ад фасолі і тушыце 3–4 хвіліны, пакуль вадкасць не выпарыцца прыкладна напалову і не пацямнее.

4. 4

   Дадайце халодны рыс, разбіваючы камякі, і акуратна перамяшайце яго з фасоллю, пакуль кожнае зернейка не афарбуецца фасолевым адварам.

5. 5

   Гатуйце 5–8 хвілін, час ад часу памешваючы, пакуль рыс не прагрэецца, а сумесь не стане даволі сухой; пасаліце.

6. 6

   Умяшайце кінзу і падавайце гарачым: на сняданак — са смажанымі яйкамі і смятанай або як гарнір да мяса ці рыбы.