Інтэрнацыянальная
Ачысці бульбу і нарэж роўнымі брусочкамі таўшчынёй каля 1 см.
Замачы ў халоднай вадзе на 30 хвілін, потым злі і старанна абсушы.
Разагрэй алей да 160°C і бланшыруй бульбу 4–5 хвілін без падрумянення; злі.
Падымі тэмпературу алею да 190°C.
Абсмаж бульбу зноў 3–4 хвіліны да залацістага колеру і хрумсткасці.
Выкладзі на папяровы ручнік і адразу прыправіце соллю, пакуль гарачая.