Рыбныя такос

Інгрэдыенты

• Філе белай рыбы (траска ці тылапія) 500 г
• Кукурузныя тартыльі 8 маленькіх
• Зялёная капуста, тонка нашаткаваная 200 г
• Смятана 80 г
• Маянэз 2 ст. л.
• Лайм 2
• Чылі-парашок 1 ч. л.
• Молатая зіра 1 ч. л.
• Часнаковы парашок 1/2 ч. л.
• Свежая кінза, здробненая 3 ст. л.
• Аліўкавы алей 2 ст. л.
• Соль і перац да смаку

Прыгатаванне

1. 1

   Узбі смятану, маянэз, сок паловы лайма і шчопаць солі ў гладкую крэму; астудзі да падачы.

2. 2

   Перамяшай нашаткаваную капусту з сокам лайма і шчопаццю солі, каб яна злёгку абмякла.

3. 3

   Абсушы рыбу, нацяры аліўкавым алеем, потым прыправіце чылі-парашком, зірай, часнаковым парашком, соллю і перцам.

4. 4

   Абсмаж рыбу на гарачай патэльні 3–4 хвіліны з кожнага боку да непразрыстасці і лёгкага падрумянення, потым разламай на кавалкі.

5. 5

   Прагрэй тартыльі на сухой патэльні да мяккасці і эластычнасці.

6. 6

   Напоўні кожную тартылью рыбай, зверху пакладзі капусту, паліце лаймавай крэмай і пасып кінзай.

7. 7

   Падавай з дадатковымі долькамі лайма збоку.