Рыбныя палачкі ў духоўцы

Інгрэдыенты

• Філе траскі або мінтая без скуры 500 г
• Пшанічная мука 30 г
• Яйкі, вялікія 2 (100 г)
• Паніровачныя сухары 100 г
• Алей 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л. (6 г)
• Чорны перац 1/4 ч. л.
• Долькі лімона для падачы

Прыгатаванне

1. 1

   Разагрэйце духоўку да 220 °C і засцяліце бляху пергаментам.

2. 2

   Абсушыце рыбу папяровым ручніком і нарэжце палачкамі шырынёй каля 2 см і даўжынёй 8 см; пасаліце паловай солі і паперчыце.

3. 3

   На талерцы змяшайце муку з астатняй соллю, у неглыбокай місцы ўзбіце яйкі, а ў трэцяй місцы перамяшайце сухары з алеем.

4. 4

   Абваляйце кожную палачку ў муцэ, абмакніце ў яйка, а затым з усіх бакоў прыцісніце да сухароў з алеем.

5. 5

   Выкладзіце палачкі на бляху з прамежкамі паміж імі.

6. 6

   Выпякайце 15–18 хвілін, адзін раз перавярнуўшы на палове часу, пакуль паніроўка не стане залацістай, а рыба не будзе лёгка расслойвацца.

7. 7

   Падавайце гарачымі з долькамі лімона.