Дал

Інгрэдыенты

• Чырвоная сачавіца, прамытая 250 g
• Цыбуля, дробна нарэзаная 1 medium
• Памідор, нарэзаны 1 medium
• Часнок, здробнены 3 cloves
• Молаты курума 1 tsp
• Насенне кмену 1 tsp
• Топленае масла гхі ці алей 2 tbsp
• Сушаны чырвоны чылі 1
• Соль to taste
• Свежая кінза, здробненая 2 tbsp

Прыгатаванне

1. 1

   Пакладзі сачавіцу ў рондаль з курумай, паловай нарэзанай цыбулі, памідорам і 750 мл вады.

2. 2

   Давядзі да кіпення, здымі пену, потым тушы пад крышкай 25 хвілін, пакуль сачавіца не стане мяккай і крэмавай.

3. 3

   Злёгку размні лыжкай і прыправіце соллю, дадаючы крыху вады, калі занадта густа.

4. 4

   Разагрэй гхі ў невялікай патэльні і абсмаж насенне кмену да патрэсквання, потым дадай часнок, астатнюю цыбулю і чылі.

5. 5

   Смаж, пакуль часнок не стане залацістым, потым уліце гэтую заправу ў дал і размешай.

6. 6

   Упрыгож свежай кінзай і падавай гарачым з рысам ці нанам.