Чоў мейн з курыцай

Інгрэдыенты

• Сушаная кітайская яечная локшына 250 г
• Курыная грудка, танкa нарэзаная 300 г
• Кукурузны крухмал 2 ч. л.
• Шаосінскае віно 2 ч. л.
• Соевы соус 3 ст. л.
• Вустрычны соус 2 ст. л.
• Цукар 2 ч. л.
• Раслінны алей 3 ст. л.
• Капуста, пашаткаваная 200 г
• Морква, саломкай 1 маленькая (80 г)
• Цыбуля, нарэзаная 1 сярэдняя (100 г)
• Часнок, здробнены 3 зубкі
• Расткі бобаў мунг 150 г
• Зялёная цыбуля, нарэзаная кавалкамі па 4 см 4 (40 г)

Прыгатаванне

1. 1

   Абвалайце курыцу ў 2 ч. л. соевага соусу, кукурузным крухмале і шаосінскім віне.

2. 2

   Адварыце локшыну ў кіпячай вадзе 3–4 хвіліны, пакуль не стане ледзь мяккай, потым працадзіце, прамыйце халоднай вадой і перамяшайце з 1 ч. л. алею.

3. 3

   Змяшайце застаўшыйся соевы соус з вустрычным соусам і цукрам.

4. 4

   Разагрэйце 1 ст. л. алею ў воку на моцным агні і абсмажвайце курыцу, размешваючы, 4 хвіліны, пакуль не прыгатуецца, потым адкладзіце.

5. 5

   Разагрэйце застаўшыйся алей і абсмажвайце цыбулю, часнок і моркву 2 хвіліны, потым дадайце капусту і абсмажвайце яшчэ 2 хвіліны.

6. 6

   Дадайце локшыну і соус і абсмажвайце, размешваючы, 2 хвіліны, пакуль локшына не пакрыецца соусам і злёгку не падсмажыцца па краях.

7. 7

   Верніце курыцу, дадайце расткі бобаў і зялёную цыбулю, абсмажвайце 1 хвіліну і падавайце.