Курыца тэрыякі

Інгрэдыенты

• Сцёгны курыныя без костак, са скурай 800 г
• Соль 1/4 ч. л.
• Алей раслінны 1 ч. л.
• Соевы соус 3 ст. л.
• Мірын 3 ст. л.
• Сакэ 3 ст. л.
• Цукар 1 ст. л.
• Вараны рыс для падачы

Прыгатаванне

1. 1

   Змяшайце соевы соус, мірын, сакэ і цукар у невялікай місцы.

2. 2

   Абсушыце курыцу папяровымі ручнікамі, некалькі разоў наколіце скуру відэльцам і пасыпце абодва бакі соллю.

3. 3

   Разагрэйце алей на вялікай патэльні на сярэднім агні і смажце курыцу скурай уніз 7 хвілін, пакуль скура не стане залацістай і хрумсткай.

4. 4

   Пераверніце курыцу і смажце яшчэ 5 хвілін, пакуль тэмпература ў цэнтры не дасягне 74 °C.

5. 5

   Выцерайце з патэльні вытаплены тлушч папяровымі ручнікамі.

6. 6

   Уліце соус і тушыце 3 хвіліны, пераварочваючы курыцу, пакуль соус не стане густым і бліскучым.

7. 7

   Нарэжце курыцу, палівайце яе глазурай і падавайце з рысам.