Хатнія курыныя нагетсы

Інгрэдыенты

• Курыныя грудкі, без костак і скуры 500 г
• Яйка 1 вялікае (50 г)
• Малако 2 ст. л. (30 мл)
• Пшанічная мука 50 г
• Паніровачныя сухары, без дабавак 100 г
• Соль 1 ч. л. (6 г)
• Сушаны молаты часнок 1 ч. л.
• Папрыка 1 ч. л.
• Чорны перац, молаты 0,5 ч. л.
• Раслінны алей, для смажання каля 1 л

Прыгатаванне

1. 1

   Нарэжце курыцу кавалкамі прыкладна 4 см у папярочніку і 1,5 см таўшчынёй (каля 24 кавалкаў) і пасыпце іх паловай солі.

2. 2

   Падрыхтуйце тры неглыбокія міскі: мука, змешаная з сушаным часныком, папрыкай, перцам і астатняй соллю; яйка, узбітае з малаком; і паніровачныя сухары.

3. 3

   Абваляйце кожны кавалак у прыпраўленай муцэ, абмакніце ў яйка, дайце лішку сцячы і ўцісніце ў сухары з усіх бакоў; выкладзіце кавалкі на паднос.

4. 4

   Разагрэйце алей слоем каля 3 см у рондалі з тоўстым дном да 175 °C.

5. 5

   Смажце нагетсы партыямі па 8-10 штук 4-5 хвілін, перавярнуўшы адзін раз, пакуль яны не стануць залаціста-карычневымі, а тэмпература ў цэнтры не дасягне 74 °C.

6. 6

   Дайце алею сцячы на рашотцы або папяровых ручніках і трымайце нагетсы цёплымі ў духоўцы пры 90 °C, пакуль смажыце астатнія.

7. 7

   Падавайце гарачымі з кетчупам, медова-гарчычным соусам або соусам барбекю для макання.