Буррыта-боўл з курыцай

Інгрэдыенты

• Рыс белы доўгазерневы 200 г
• Вада 400 мл
• Курыныя сцёгны без костак і скуры 500 г
• Алей раслінны 2 ст. л. (падзяліць на часткі)
• Молаты чылі, молаты кмін (зіра) і часнык у парашку 2 ч. л., 1 ч. л. і 1 ч. л.
• Чорная фасоля кансерваваная, адцэджаная і прамытая 1 банка (240 г без вадкасці)
• Памідоры, дробна нарэзаныя кубікамі 3 сярэднія (300 г)
• Белая цыбуля, дробна нашаткаваная 1 маленькая (80 г)
• Халапеньё і свежая кінза, нарэзаныя 1 шт. (15 г) і 1 невялікі пучок (20 г)
• Сок лайма 2 лаймы (60 мл)
• Сыр Монтэрэй Джэк або чэдэр, нацёрты 100 г
• Салата рамэн, нашаткаваная 120 г
• Соль 2 ч. л. (12 г), падзяліць на часткі

Прыгатаванне

1. 1

   Перамяшайце курыцу з 1 ст. л. алею, молатым чылі, кмінам, часнаком у парашку і 1 ч. л. солі і пакіньце на 15 хвілін.

2. 2

   Прамыйце рыс, абсмажце яго ў астатнім алеі 1 хвіліну, дадайце ваду і 1/2 ч. л. солі, накрыйце накрыўкай і варыце на слабым агні 15 хвілін, затым дайце пастаяць 5 хвілін.

3. 3

   Для сальсы змяшайце памідоры, цыбулю, халапеньё, палову кінзы, палову соку лайма і 1/2 ч. л. солі.

4. 4

   Смажце курыцу на моцна разагрэтай патэльні або патэльні-грыль па 5–6 хвілін з кожнага боку, пакуль яна не прыгатуецца цалкам, дайце пастаяць 5 хвілін і нарэжце.

5. 5

   Падагрэйце чорную фасолю ў невялікім рондалі на слабым агні 5 хвілін, час ад часу памешваючы.

6. 6

   Разрыхліце рыс відэльцам, дадаўшы астатні сок лайма і кінзу.

7. 7

   Раскладзіце рыс у 4 міскі і зверху выкладзіце курыцу, фасолю, сальсу, сыр і салату.