Грэчка з грыбамі

Інгрэдыенты

• Грэчка-ядрыца, абсмажаная 250 г
• Вада 500 мл
• Шампіньёны, нарэзаныя пласцінкамі 500 г
• Цыбуля, нарэзаная 2 сярэднія (250 г)
• Сланечнікавы алей 3 ст. л. (40 г)
• Сметанковае масла 20 г
• Соль 1,5 ч. л. (9 г)
• Чорны молаты перац 0,5 ч. л.
• Свежы кроп, нарэзаны 2 ст. л. (8 г)

Прыгатаванне

1. 1

   Прамыйце грэчку ў сіце, пакуль вада не стане празрыстай, і дайце ёй сцячы.

2. 2

   Даведзіце ваду да кіпення з 1 ч. л. солі, дадайце грэчку, накрыйце накрыўкай і варыце на слабым агні 15-18 хвілін, пакуль вада не ўвабярэцца.

3. 3

   Тым часам разагрэйце 2 ст. л. алею ў вялікай патэльні і смажце цыбулю на сярэднім агні 6-7 хвілін да залацістага колеру.

4. 4

   Дадайце астатні алей і грыбы, павялічце агонь і смажце 10-12 хвілін, памешваючы, пакуль іх сок не выпарыцца і яны не падрумяняцца.

5. 5

   Пасаліце грыбы астатняй соллю і пасыпце перцам.

6. 6

   Умяшайце сметанковае масла ў гарачую грэчку, затым асцярожна ўмяшайце грыбы і цыбулю, накрыйце накрыўкай і пакіньце на 5 хвілін.

7. 7

   Пасыпце кропам і падавайце гарачай, як самастойную страву або як гарнір з агароднінным салатам.