Тушаная капуста

Інгрэдыенты

• Белакачанная капуста без качарыжкі 1 кг
• Морква 1 сярэдняя (120 г)
• Цыбуля 1 сярэдняя (130 г)
• Сланечнікавы алей 3 ст. л. (40 г)
• Таматная паста 2 ст. л. (35 г)
• Вада 150 мл
• Цукар 1 ч. л.
• Лаўровы ліст 2 лісты
• Соль 1 ч. л. з горкай (7 г)
• Чорны перац, молаты 1/4 ч. л.

Прыгатаванне

1. 1

   Тонка нашаткуйце капусту, нарэжце цыбулю кубікамі і натрыце моркву на буйной тарцы.

2. 2

   Разагрэйце алей у вялікай глыбокай патэльні або ў гусятніцы і абсмажце цыбулю на сярэднім агні 5 хвілін, потым дадайце моркву і гатуйце яшчэ 5 хвілін.

3. 3

   Дадайце капусту, добра перамяшайце і гатуйце без накрыўкі 10 хвілін, памешваючы, пакуль яна не змякчэе і не асядзе.

4. 4

   Размяшайце таматную пасту і цукар у вадзе і залейце гэтым капусту.

5. 5

   Дадайце лаўровы ліст, соль і перац, накрыйце накрыўкай і тушыце на слабым агні 30–35 хвілін, час ад часу памешваючы, пакуль капуста не стане мяккай.

6. 6

   Калі засталася вадкасць, апошнія 5 хвілін тушыце без накрыўкі, выміце лаўровы ліст і падавайце гарачай як гарнір.