Yakisoba (Yapon qızardılmış əriştəsi)

Tərkib hissələri

• Təzə yakisoba əriştəsi (buxarda bişmiş) 3 paket (450 q)
• Donuz qarın əti, nazik doğranmış 150 q
• Kələm, 3 sm-lik parçalara doğranmış 250 q
• Soğan, dilimlənmiş 1 kiçik (100 q)
• Yerkökü, nazik zolaqlara doğranmış 1/2 ədəd (50 q)
• Maş cücərtisi 100 q
• Bitki yağı 1 xörək qaşığı
• Vusterşir sousu (yapon üslubunda) 3 xörək qaşığı
• İstridyə sousu 1 xörək qaşığı
• Ketçup 1 xörək qaşığı
• Soya sousu 1 çay qaşığı
• Şəkər 1 çay qaşığı
• Duz və ağ istiot 1/4 çay qaşığı duz, bir çimdik istiot
• Turşu qırmızı zəncəfil və aonori süfrəyə vermək üçün

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Vusterşir sousunu, istridyə sousunu, ketçupu, soya sousunu və şəkəri kiçik qabda qarışdırın.

2. 2

   Əriştəni paketlərində mikrodalğalı sobada 1 dəqiqə qızdırın, sonra barmaqlarınızla ayırın.

3. 3

   Yağı böyük tavada və ya vokda orta-yüksək odda qızdırın, donuz ətini əlavə edin, duz və istiot vurun və yüngülcə qızarana qədər 3 dəqiqə qızardın.

4. 4

   Soğanı və yerkökünü əlavə edin və qarışdıraraq 2 dəqiqə qızardın, sonra kələmi əlavə edin və qarışdıraraq daha 2 dəqiqə qızardın.

5. 5

   Əriştəni və maş cücərtisini əlavə edin və əriştə qızana qədər 2 dəqiqə qarışdırın.

6. 6

   Sousu tökün və əriştə bərabər örtülüb bir az karamelləşənə qədər 1-2 dəqiqə qarışdırın.

7. 7

   Üzərinə turşu qırmızı zəncəfil qoyub aonori səpərək süfrəyə verin.