Uzvar (Ukrayna quru meyvə içkisi)

Tərkib hissələri

• Quru alma 120 q
• Quru armud 80 q
• Qara gavalı qurusu, çəyirdəksiz 80 q
• Kişmiş 40 q
• Su 2 l
• Bal 4 xörək qaşığı (84 q)
• Darçın çubuğu 1 ədəd (istəyə görə)

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Quru almanı, armudu, qara gavalı qurusunu və kişmişi ilıq suda yuyun, suyu iki dəfə dəyişin və süzün.

2. 2

   Armud və almanı su ilə birlikdə böyük qazana qoyun, qaynadın və qapağı örtülü halda zəif odda 10 dəqiqə bişirin.

3. 3

   Qara gavalı qurusunu, kişmişi və darçın çubuğunu əlavə edin və daha 5 dəqiqə zəif odda bişirin.

4. 4

   Qazanı oddan götürün, qapağını örtün və içkini ən azı 3 saat və ya sərin yerdə bütün gecə dəmlənməyə qoyun.

5. 5

   İçki ilıq vəziyyətə qədər soyuyanda balı əlavə edib həll olana qədər qarışdırın; dadına görə daha çox əlavə edin.

6. 6

   Darçın çubuğunu çıxarın və uzvarı otaq temperaturunda və ya soyudulmuş halda süfrəyə verin, hər stəkana bir az yumşaq meyvəni çömçə ilə əlavə edin.