Pomidor şorbası

Tərkib hissələri

• Zeytun yağı 2 xörək qaşığı
• Soğan 1 orta (150 q)
• Yerkökü 1 kiçik (80 q)
• Sarımsaq 3 diş
• Konservləşdirilmiş bütöv pomidor 800 q
• Tərəvəz bulyonu 400 ml
• Şəkər 1 çay qaşığı
• Yağlı qaymaq 60 ml
• Təzə reyhan 10 q
• Duz və qara istiot dadına görə

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Qazanda yağı orta odda qızdırın, doğranmış soğan və yerkökünü yumşalana qədər 8 dəqiqə bişirin.

2. 2

   Dilimlənmiş sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin.

3. 3

   Pomidorları öz şirəsi ilə, bulyonu və şəkəri əlavə edin və qaynadın.

4. 4

   Qapağı yarıya qədər örtülü halda 20 dəqiqə yavaş odda qaynadın, pomidorları qaşıqla əzin.

5. 5

   Reyhanı əlavə edin və əl blenderi ilə hamar olana qədər çırpın.

6. 6

   Qaymağı qarışdırın, duz və istiotla ədviyyələyin və qaynatmadan qızdırın.