Vyetnam yay rulonları

Tərkib hissələri

• Düyü kağızı təbəqələri, 22 sm 8
• Çiy krevet, təmizlənmiş 16 orta (240 q)
• Qurudulmuş düyü əriştəsi 90 q
• Yaşıl yarpaq salatı 120 q
• Təzə nanə 15 q
• Təzə kişniş 15 q
• Tayland reyhanı 10 q
• Şnitt soğanı 8 (10 q)
• Fıstıq-hoisin sousu və ya nuoc cham təqdim üçün

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Krevetləri qaynar suda 2 dəqiqə, çəhrayı olana qədər bişirin, sonra soyudun və uzununa ikiyə bölün.

2. 2

   Əriştəni qaynar suda 3-4 dəqiqə bişirin, soyuq suda yuyun və yaxşı süzün.

3. 3

   Düyü kağızı təbəqəsini 3-5 saniyə ilıq suya salın və nəm taxta üzərinə qoyun.

4. 4

   Salatı, kiçik bir dəstə əriştəni və bir az göyərti təbəqənin aşağı üçdə birinə yerləşdirin.

5. 5

   Aşağı hissəni içliyin üzərinə qatlayın və yan tərəfləri içəri bükün, üstünə 4 krevet yarısı və bir şnitt soğanı lələyi qoyun və bərk-bərk bükün.

6. 6

   Qalan təbəqələrlə təkrarlayın və rulonları nəm dəsmal altında saxlayın.

7. 7

   Batırma sousu ilə təqdim edin.