Draniki (kartof oladyası)

Tərkib hissələri

• Nişastalı kartof 800 q
• Soğan 1 kiçik (80 q)
• Yumurta 1
• Buğda unu 3 xörək qaşığı (25 q)
• Duz 1 çay qaşığı
• Qara istiot 0,25 çay qaşığı
• Gündəbaxan yağı, qızartmaq üçün 100 ml

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Kartofu və soğanı soyun və qabın içinə mətbəx sürtgəcinin incə tərəfində sürtün.

2. 2

   Qarışığı təmiz mətbəx dəsmalında qabın üzərində möhkəm sıxın. Mayenin 5 dəqiqə durmasına icazə verin, suyu tökün və çökmüş nişastanı kartofun üzərinə qaytarın.

3. 3

   Yumurtanı, unu, duzu və istiotu bərabər qarışana qədər qarışdırın.

4. 4

   Böyük tavada orta-yüksək odda 3-4 mm qalınlığında yağ qızdırın.

5. 5

   Qarışıqdan dolu xörək qaşığı ilə yağın içinə tökün və təxminən 1 sm qalınlığında yastılayın.

6. 6

   Hər tərəfi 3-4 dəqiqə tünd qızılı və xırtıldayan olana qədər qızardın, lazım olduqca partiyalar arasında yağ əlavə edin.

7. 7

   Kağız dəsmallar üzərində süzün və isti təqdim edin.