Nisuaz salatı

Tərkib hissələri

• Kiçik bərk kartof 400 q
• Yaşıl lobya, ucları kəsilmiş 200 q
• Yumurta 4 iri
• Yumşaq yarpaqlı kahı 1 baş (150 q)
• Pomidor 3 orta (300 q)
• Zeytun yağında konservləşdirilmiş tuna, süzülmüş 225 q
• Nisuaz və ya digər kiçik qara zeytun 60 q
• Ekstra soyuq sıxılmış zeytun yağı 4 yemək qaşığı
• Qırmızı şərab sirkəsi 1,5 yemək qaşığı
• Dijon xardalı 1 çay qaşığı
• Şalot soğanı, incə doğranmış 1 kiçik (20 q)
• Duz və qara istiot dadına görə

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Kartofu duzlu suda yumşalana qədər, 15-20 dəqiqə bişirin, yaşıl lobyanı son 4 dəqiqəyə əlavə edin. Süzün, sonra lobyanı soyumaq üçün soyuq suya qoyun.

2. 2

   Yumurtaları 9 dəqiqə bişirin, soyuq suda soyudun, sonra qabığını soyub dörd hissəyə bölün.

3. 3

   Sirkəni, xardalı, şalot soğanını, duzu və istiotu çalın, sonra vinaiqret hazırlamaq üçün zeytun yağını əlavə edərək çalın.

4. 4

   İsti kartofu ikiyə bölün və vinaiqretin 2 yemək qaşığı ilə qarışdırın.

5. 5

   Pomidorları dilimlərə kəsin və kahını iri parçalara ayırın.

6. 6

   Kahını nimçəyə düzün və üzərinə kartof, yaşıl lobya, pomidor, yumurta, tuna parçaları və zeytunları düzün.

7. 7

   Qalan vinaiqreti gəzdirin və təqdim edin.